די שרייַבן פון פינף פירות
היץ: קסנומקס
געהאנגען נגויען מאַנה 1
ביידע נאַטור און מענטשלעך פאַרבינדן פאָרשטעלן
מיר האָבן ענוויזשאַנד צו אַ סערטאַינעקסטענט וואָס איז געווען געשטעלט אויף די אַנסעסטראַל מזבח. די באַקאַנטע פון די מזבח אַרטיקלען זענען נאָר געמאכט פון אייַזן, בראָנדז אָדער האָלץ דורך בערייש אַרטאַזאַנז. אין פאַקט, מיר קענען דערקענען אין דעם געוויזן אַבדזשעקץ עריינדזשד דורך מענטש הענט די בייַזייַן פון נאַטור. הענרי אָגער צוגעשטעלט אונדז סקיצעס פון דריי פינף פרוכט טאַץ אין וואָס מיר וועלן זען שפּעטער אין דעם בוך. וואָס איז די טייַטש פון די פינףפרויט טאַץ אין אַזאַ אַ גרויס יאָמטעוו ווי עס איז הייַנט?
ווי גרוס די וויעטנאַמעזיש מענטשןפון בלייבן טעמפּאָ, בלומען און פרוכט זענען יראַפּלייסאַבאַל צווישן מזבח ברעקלעך געוויזן צו גענעס, בודאַ און אָוועס. עס איז געווען אָפט געזען אַז אין די מיטן פון די מזבח געשטאנען אַ קאָלעקטיוו דזשאָסטיק שיסל הינטער וואָס איז געווען אַ פינף פרוכט טאַץ אָדער אַ "טהרעעמאָונטאַן”ראַם (פיג.קסנומקס) אויף וואָס בלומען און באָולז פון וואַסער זענען געוויזן. "טאַם סơn"(דריי בערג) איז אַ מין פון ווודאַן וואָרשיפּינג כייפעץ וואָס באשטייט פון קסנומקס טעג עס איז אַ פּראָסט באַזע, אָבער דער אין דער מיטל איז העכער ווי די אנדערע צוויי אויף די צוויי זייטן וואָס האָבן אַ זעלביקער הייך, אַזוי אַז עס איז שייפּט ווי אַ באַרג, דערפאר זיין נאָמען "טאַם סơn"(דריי בערג).
אויך פון ימאַמאָריאַל צייט, די פינף פרוכט טאַץ די וואַנט פון פּאַגאָודאַז און טעמפלען זענען ריטשט ווי אַ ויסגעצייכנט טראדיציאנעלן פיר.
די פינף פרוכט טאַץ איז געווארן אַ פאָלקס מאָטיוו וואָס יקספּרעסאַז די פּראַקטיש אינהאַלט, און אין דער זעלביקער צייט, מיט די פאָלק עסטעטיש ווערט. די פינף פרוכט טאַץ איז אַ זאַך וואָס ניט בלויז באַפּוצן די וואָרשיפּ אָרט, אָבער אויך קריייץ אַ היימיש אַטמאָספער פֿאַר די יום טוּב.
אין אַנטיפּיישאַן פון די לונאַר ניו יאָר פעסטיוואַל, דער פּויער זאָרג פון זיין גאָרטן און צווישן זיין באַנאַנע ביימער, ער אויסדערוויילט אַ בינטל פון bananas פון דער זעלביקער גרויס גרייס מיט גלאָסי טונקל גרין הויט און דערוואַקסן גענוג, אָבער נישט נאָך צייַטיק. באַזונדער פון באַנאַנע, אנדערע פרוכט אַזאַ ווי ווייַנטרויב-פרוכט, פינגער סיטראָן, פּערסיממאָן, מאַראַנץ, קומקוואַט ... זענען רייפּאַנינג. דער פּויער האָט אויך גערעכנט אויף יעדער גאָרטן און האָט פּיקט עטלעכע פּיאַני בלומען, אַ קנויל אַגלאַיאַ, עטלעכע רויזן אָדער קריסאַנטאַמאַמז ... און אַלע זיי זענען געשטעלט אויף אַ רויט און גאָלדען פּיינטיד ווודאַן טאַץ. א פרוכט טאַץ אָפט קאַמפּרייזד צוויי טיילן: דער אויבערשטער טייל איז געווען אַ קייַלעכיק טאַץ פֿאַר בעכעסקעם פירות און דער נידעריקער טייל, אַ שטיין מיט אַ פּאַסיק הייך. גראָב bananas פאַנד אויף די טאַץ ווי אַ גוטע באַזע פֿאַר קייַלעכיק גאָלדען ווייַנטרויב-פרוכט. דערצו, די ווייַנטרויב-פרוכט קען זיין ריפּלייסט דורך אַ פינגער סיטראָן נאָך אַטאַטשט צו די עק אָדער גרין בלעטער. די פינגער סיטראָן איז נישט קייַלעכיק און די הויט איז נישט גלאַט, אָבער בישליימעס גלייַכן מיט די גרין פון bananas, די געל פון אָראַנדזשאַז און די העל גאָלדען פון קליין קומקוואַץ עריינדזשד אָלטערנאַטיוו צווישן bananas. די פארבן און גראַפיק אַוטליינז צוגעגעבן שיינקייט צו די פינף-פרוכט טאַץ אין אַ וועלקנינעד זאַץ, סאַגדזשעסטינג אַ קינסט שאַפונג עפּעס ווי אַ מאָלער ס 'גוט נוצן פון זיין פּיינט ברושעס און פארבן.2.
אין די אָנהייב פון די יאָרהונדערט מיר קען נישט בלויז קוקן אין "די פינף-פרוכט טאַץווי געוויזן אין די שכייניש אָבער אויך האָבן אַ געלעגנהייַט צו באַווונדערן די סקילז פון אַ זיכער כאַנדיקראַפטמאַן וואָס האָט געמאכט אַ "פינף פרוכט טאַץ”פון באַמבו רוץ.
די פינף פירות טאַץ און קטורת און רויך ביי ט.ט.
פון ימאַמאָריאַל צייט און לויט מיזרעכדיק פֿילאָסאָפֿיע, די וועלט איז קאַנסטאַטוטאַד פון די "פינף עלעמענטןניימלי מעטאַל, האָלץ, וואַסער, פייַער און ערד. קאָראַספּאַנדינג צו די סטאַנדאַרט פון די פינף עלעמענטן זענען די געניוס קאָנטראָל זיי, אַזאַ ווי "דער געניוס פון דער ערד, די פייער געניוס, די וואַסער געניוס ... ”דערפֿאַר האָבן די מיזרעכדיקע פֿעלקער אין די פֿאַרגאַנגענע טעג אין זייער גײַסטיקן לעבן שטענדיק געהאָפט אז אזעלכע גאונים וועלן באשיצן די מענטשהייט און דערלויבן זיי צו לעבן גליק און וואויל. דער געדאַנק איז טיף פּענאַטרייטיד אין די רוחניות און קולטור לעבן פון מיזרעכדיק פעלקער, דער הויפּט כינעזיש און וויעטנאַמעזיש. פֿון יענער צייט אָן, יעדער יאָר אין Tết, עס איז שטענדיק אַ טאַץ פון דעם מזבח פינף פרוץרעפּריזענטינג די שטאַרקייט, דער רעספּעקט, און די שטרעבונג צו ווענדן צו ווירטואָוסנאַס אין יעדער משפּחה.
דעפּענדינג אויף דער אַנטוויקלונג, די היסטארישע און סאציאלע באדינגונגען, און די קעראַקטעריסטיקס פון יעדער געגנט, מענטשן שטעלן די טאַץ פון פינף פירות אין פאַרשידענע וועגן, אָבער דער הויפּט זינען איז פארבליבן אַנטשיינדזשד און איז איינגעזען מיט די פאלגענדע הויפּט טייפּס פון פירות און פארבן:
די גרין קאָליר - רעפּריזענטינג די טיף ווייטאַלאַטי פון נאַטור, גראָז און ביימער און מאַטיריאַלייזד דורך גרין bananas וואָס קוק ווי פינגער אויף אַ עפענען האַנט וואָס ראַפּס ין דער גוואַלדיק און בליענדיק וועלט, און דאָס איז דער בילד וואָס מערסטנס שטעלן אַוועק די טאַץ פון פינף פירות.
די געל קאָליר - רעפּריזענטינג אַ גוטע כאַרוואַסטינג וואָס סיקיורז מענטשן פון קעלט און הונגער און ערידזשאַנייץ פון אַ גרויס פּאָמעלאָ אָדער אַ פּאַפּייאַ, וואָס איז געשטעלט אין דעם צענטער פון דעם טאַץ, ימפּלייינג דער געדאַנק פון די הויפט און מערסט וויכטיק טייל פון מענטש 'ס לעבן.
די רויט קאָליר - רעפּריזענטינג די שטאַרקייט, די שטרעבונג צו דערגרייכן נצחון און צו באַקומען גוט גליק. מען יוזשאַוואַלי קלייַבן די רויט-צייַטיק פּערסיממאָן אָדער אַ מאַנדאַרין און שטעלן עס צווישן די גרין קאָליר פון די באַנאַנע אָדער די געל קאָליר פון די פּאָמעלאָ.
נאָוואַדייַס, צו אַנטוויקלען מער שטאַרקייט און גוט גליק, מענטשן קענען לייגן אַ ביסל טאַמייטאָוז אָדער פּימענטאָוז צו פאַרגרעסערן די אַטראַקטיוונאַס פון די טאַץ פון פינף פירות.
די גריייש ברוין קאָליר - רעפּריזענטינג די שטאַרקייט און די נאַקעט שטילקייַט פון דער ערד. מען געוויינט צו נוצן די סיאַמעסע צימערינג אָדער אַ ראָוגהסקיננעד מאַראַנץ וואָס איז ביידע גריייש און יעלאָויש. צו פאַרגרעסערן די עסטעטיש נאַטור און די ריטשנאַס פון די טאַץ פון פינף פירות אין Tết, מענטשן קענען קלייַבן די נאָך סילקי געל קאָליר פון apples, די טונקל פיאַלקע קאָליר פון ווייַנטרויבן און די ראָזעווע קאָליר פון די "טהאַנש לאַנג"(בלוי דראַקאָן) פרוכט אָדער די אָלעאַסטער פירות. די טאַץ פון פינף פירות אין די צאָפן איז קליין און ציכטיק און יוזשאַוואַלי באשטייט פון גרין bananas, פּאָמעלאָס, אָראַנדזשאַז, מאַנדאַרינס, סיאמעסע פּערסיממאָנס און יי פירות. ווי פֿאַר די טאַץ פון פינף פירות אין די דאָרעם, עס יוזשאַוואַלי איז פיל ביגער און באשטייט פון אַ פּאָר פון וואַסער-מעלאַנז, מאַנגאָאָוז, דוריאַנס, קאַסטערד עפּל, בלוי דראַגאָן פירות, שטערן-עפּל. אויף טעג, ווייַל עס צושטעלן די מזבח אין יעדער משפּחה מיט אַ קאָזיער און מער פייַערלעך אַטמאָספער.3
סאָוטהערנערס האָבן אַ פּאָר פון וואַסער מעלאַנז
In דרום וויעטנאַם, די פרוכט טאַץ איז אַ ביסל אַנדערש ווי די פון די צפון. אַנאַנאַס איז געווען שנייַדן צו די פיגור פון אַ פיניקס וועמענס רעכענונג איז געווען געמאכט פון רויט קיל און פליגל דורך געגרייַזלט bananas. דער הויפּט, די פינף-פרוכט טאַץ פון סאָוטהערנערס אָפט אַרייַנגערעכנט אַ פּאָר פון וואַסער מעלאַנז וועגן די גרייס פון אַ טיי קאָרב סטאַק מיט אַ רויט פּאַפּיר באַנד מיט עטלעכע ינסקריפּשאַנז אין כינעזיש אותיות ...
הייַנט, אין די חודש אַדזשוינינג ט, די מארקפלעצער אין סאַיגאָן פּראַקטאַקלי פלאַדאַד מיט בערג פון וואַסער מעלאַנז, אַקיאַפּייינג געצעלטן און סטאָלז טעמפּערעראַלי שטעלן זיך אַרויס זיי… די דרום וואַסער מעלאַנז האָבן באַזונדער קעראַקטעריסטיקס דיפּענדינג אויף יעדער פון די געגנטן זיי קומען פֿון. אין די דרום מזרח געגנט, די וואַסער מעלאָן האט אַ דין ווייַס ויסווייניקסט הויט, בשעת זייַן פּאַפּ איז רויט און גריסי, גליטערינג ווי ראַפינירט צוקער. אין די סאָוטהערן סוף פון סענטראַל וויעטנאַם, די וואַסער מעלאָן האט אַ ווערמיליאַן ווי פּאַפּ ...
אויף די טויער פון סענטראַל וויעטנאַט איז אַ ווייַטקייט פון וועגן דרייסיק קילאָמעטערס פֿון טהאַנה האָאַ ווען די קראָו פליעס, עס איז די טיפּ פון וואַסער מעלאָן וואָס איז געווען גערעכנט ווי די אַן Tiêmדער טיפּ אַזוי אָפט יוואָוקט אין וויעטנאַמעזיש אגדות. זייַענדיק אַ גלות לעבעדיק אויף אַ וויסט אינזל, אַן Tiêm און זייַן פרוי איז געווען געראָטן צו פאַבריק דעם טיפּ פון וואַסער-מעלאָן צו ברענגען עס צו די יאַבאָשע צו צוריקצאָלן די גוטהאַרציקייט פון שבט הו ö נג וו ö גנג. אין צפון וויעטנאַם, די וואַסער מעלאָן4 וואקסט "ונסעאַסאַבלי" - דאָס קען נישט זיין געוויזן אויף די די פרוכט טאַץ ווי עס וואקסט אין זומער. דעריבער, ביי טמענטשן אין די צפון האָבן צו וואַרטן פֿאַר די "טאַם" פון די דרום צו קענען צו צאַצקע מיט דעם טיפּ פון געטרייַ און ווירגינאַל פרוכט וואָס האט "אַ רויט פּאַפּ און אַ בלוי שאָלעכץ." אין די 80 ס, אָבער, ביי עטלעכע ערטער מענטשן קען מאַכן אַ טיפּ פון ווינטער וואַסער מעלאָן צו זיין ינדזשויד ט. דער אַזוי באקומען פרוכט האט אויך אַ בלאַקקיש בלוי שאָלעכץ און אַ פרעשלי רויט פּאַפּ, אָבער עס קען נאָך נישט דערגרייכן די מייַעסטעטיש גרייס פון די דרום (פיג.קסנומקס) ...
הערות:
1 מיטאַרבעטער פּראָפעסאָר HUNG NGUYEN MANH, דאָקטאָר פון פילאָסאָפיע אין געשיכטע.
2 לויט ĐẶNG ĐỨC - (די פינףפרויט טאַץ אין Tết) - כאַנוי, פאָלקלאָר זשורנאַל No.2, פעברואר 1986, פּפּ.51-52.)
3 לויט HÀ THẮM - “די טאַץ פון פינף פירות און קטורת און רויך אין די טאָט”-“וויעטנאַמעזיש זשורנאַל פֿאַר געשעפט און ינדאַסטריאַל מאַרקעטינג”- זייַט 30 - דרוק הויז פון דער עבודה פון קולטור און אינפֿאָרמאַציע.
4 לויט MAI KHÔI - היימלאַנד פלייווערז - די וואַסער מעלאָן אין ט ế ט - פּפּ.181 צו 184 - Arts פּובלישינג הויז 1996.
BAN TU THU
קסנומקס / קסנומקס
הערות:
מקור: וויעטנאַמעזיש לונאַר ניו יאָר - הויפּט פֿעסטיוואַל - אַסאָ. HONG NGUYEN MANH, דאָקטאָר פון פילאָסאָפיע אין געשיכטע.
די באַד טעקסט און סיפּיאַ בילדער זענען באַשטימט דורך באַן טו טהו - thanhdiavietnamhoc.com
זען אויך:
◊ פֿון סקעטשאַז אין פרי 20 יאָרהונדערט צו בעקאַבאָלעדיק ריטשואַלז און פעסטיוואַל.
◊ באַטייַט פון דער טערמין "ט ế ט"
◊ לונאַר ניו יאָר פעסטיוואַל
◊ קאָנסערנס פון פּראַוויזשאַנז מענטשן - דייַגע פֿאַר קיך און קייקס
◊ קאָנסערנס פון פּראַוויזשאַנז מענטשן - קאַנסערנז פֿאַר מאַרקעטינג - אָפּטיילונג 1
◊ קאָנסערנס פון פּראַוויזשאַנז מענטשן - קאַנסערנז פֿאַר מאַרקעטינג - אָפּטיילונג 2
◊ זארגן פון פּראָווידעס מענטשן - קאַנסערנז פֿאַר דעפּט צאָלונג
◊ אין דרום טייל פון דער מדינה: אַ באַלעבאָס פון פּאַראַלעל קאַנסערנאַנסיז
◊ די טאַץ פון פינף פירות
◊ די אָנקומען פון ניו יאָר
◊ וויעטנאַם לונער ניו יאָר - vi-VersiGoo
◊ עטק.